15. März 2024
Etwas für Genießer: Es war eine besondere Veranstaltung der Razejunge, am Freitag, den 15. März, ein Abend für Feinschmecker und Weinliebhaber. Martin Kreckler und Kurt Koch hatten dieses Event organisiert. Die Veranstaltung hatte auch einen Hintergrund. Im Laufe der letzten Monate wurden immer wieder Themen rund um den Weinbau z.T. konträr diskutiert. Da war es doch naheliegend, mal einen renommierten Fachmann ins Boot zu holen, der tagtäglich mit den verschiedenen Herausforderungen umgehen muss. Doch es sollte kein reines Fachseminar werden, gutes regionales Essen und typische Moselweine sollten einen würdigen Rahmen bieten. Die Razejunge trafen sich mit ihren Partnerinnen im Lehmener Pfarrheim und ließen sich von Fischereimeister Toni Kröber aus Kobern-Gondorf und dem Winninger Winzer Thomas Richter verwöhnen. Dazu gab es fachkundige Informationen aus erster Hand.
Während Toni Kröber frittierte Rotaugen mit feiner Gewürzkruste und gebackenen Flussbarsch der Mosel servierte, referierte Thomas Richter über die Herausforderungen des Weinbaus in Zeiten des Klimawandels. Zunehmende Trockenheit, Wetterextreme, angepasste Laubarbeit, Düngung, Pflanzenschutz und Bewässerung in Steillagen brachte er den Zuhören nahe. Dazu zeigte er tolle Bilder aus den Winninger Weinbergen und stellte interessante Tropfen aus seinem Weingut vor.
Natürlich wurden auch viele Fragen zu den einzelnen Themen gestellt und aus erster Hand erhielten die Teilnehmer detaillierte Antworten. Fischereimeister Toni Kröber und Winzer Thomas Richter war es deutlich anzumerken, wie sie mit Herzblut und Engagement ihre traditionelle Tätigkeit ausüben. Ein gelungener Abend für Genießer mit nicht alltäglichen Gerichten und auserlesenen Weinen.
