06.02.2026
Highlight Kochseminar
Nicht nur im Weinberg sind die Razejunge aktiv. Das beliebte Kochseminar der Lehmer Razejunge hat im Jahresprogramm seinen festen Platz. Am 06. Februar trafen sich die Razefrauen und -junge, um sich als Küchenmeister zu beweisen. Der 2. Vorsitzende Dieter Möhring konnte 30 Leckermäuler zu der kulinarischen Runde begrüßen. Ralf Menden hatte im Vorfeld alles gut organisiert.
Die Hobbyköche bereiteten unter Anleitung der Küchenchefs Patrick und Michael mit viel Spaß und Raffinesse ein bemerkenswertes Menü und bewiesen, dass sie sich nicht nur im Wingert auskennen. Ehrenrazefrau Simone Röhr, der Präsident der DLRG Rheinland-Pfalz Andreas Back und Bürgermeister Arnold Waschgler staunten, was auch so alles zubereiten konnten.
Die Hobbyköche strengten sich zwei Stunden an, um ihre Partnerinnen und Partner anschließend kulinarisch zu verwöhnen. Nach einem Begrüßungstrunk, einem Winzersecco, wurden sie zu den festlich dekorierten Tischen geleitet, dann ging die Schlemmerei los.
Forellentatar auf Pumpernickel, Tomatenmus mit gekochtem Wachtelei und rotem Linsensalat schärften zum Beginn die Geschmacksnerven. Es folgte eine kräftige Markklößchensuppe. Der Hauptgang hatte es in sich: Zarter Rinderbraten mit Salzkartoffeln, Lauch- und Wirsinggemüse ließen die Genießerherzen höher schlagen. Das I-Tüpfelchen des Menüs war zum Abschluss eine luftige Zabaione, leckere Weincreme mit Waldfrüchten und Crunch-Cookies.
Alle ließen sich das ausgezeichnete Menü munden. Fruchtige Rieslingweine aller Geschmacksrichtungen rundeten den Gaumenschmaus ab. Seit über drei Jahrzehnten treffen sich die Razejunge zu einem jährlichen Kochevent und sie zaubern überraschenderweise stets neue kulinarische Köstlichkeiten.